Mách nhỏ cách ướp gia vị bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cực chuẩn

Bánh mì Kebab trở thành “món ăn quốc dân” hiện nay. Bạn muốn trổ tài nấu nướng ở nhà nhưng không biết gia vị bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ như thế nào? Cách ướp thịt ra sao để chuẩn nhất?… Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ tổng hợp tất tần tật các thông tin mà bạn cần.

Bánh mì Kebab

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà

Một trong những yếu tố quan trọng cấu tạo nên hương vị chuẩn, ngon, độc, lạ của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chính là phần thịt nướng. Nhìn thì tưởng đơn giản nhưng để tạo được độ giòn, dai, béo mà không bị khô của thịt là cả một quá trình.

1. Lựa chọn thịt heo

Đầu tiên các bạn nên chọn những miếng thịt heo ngon nhất để đảm bảo về mặt chất lượng.

Để làm thịt nướng trong bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, cần phải có hai loại đó là thịt nạc và thịt mỡ. Trong đó phần thịt nạc nên chọn nạc vai, nó sẽ có độ mềm và chắc. Khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ săn chắc của thịt. Bên cạnh đó nên chọn thịt có màu sắc đỏ sẫm. Còn thịt mỡ thì chọn mỡ khổ.

2. Gia vị bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Sau khi mua thịt về bạn tiến hành rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước tự nhiên. Cuối cùng là cắt thành những miếng thịt to (đường kính 20cm, độ dày khoảng 1cm). Riêng với phần thịt mỡ thì thái càng mỏng càng tốt, vì lớp mỡ sẽ chảy ra, thấm vào phần thịt nạc khi nướng.

Dưới đây là lượng gia vị dùng cho 5kg thịt heo, gồm:

  • Bột tổng hợp Doner kebab: 4 muỗng
  • Hành khô: 3 muỗng
  • Hành tây thái nhỏ: 4 muỗng
  • Dầu ăn: 4 muỗng
  • Mật ong: 2 muỗng
  • Muối: 4 muỗng
  • Hạt nêm: 3 muỗng
  • Đường: 3 muỗng
  • Bột ngọt/ đường chính: 4 muỗng

Trong danh sách những gia vị bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ nêu trên có một loại nguyên liệu quan trọng đó là bột tổng hợp doner kebab. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc lên google search địa chỉ cung cấp. Vì món ăn này trở nên phổ biến nên việc tìm mua sẽ không có gì khó khăn.

Hướng dẫn cách ướp gia vị và nướng thịt đúng chuẩn

Giờ là phần quan trọng nhất – giai đoạn ướp thịt trước khi nướng. Bạn cho tất cả các nguyên liệu với đúng tỉ lệ vào một thau to. Sau đó cho thịt đã thái lát sẵn trước đó vào, trộn đều để tất cả các miếng thịt đều thấm đượm.

Ướp thịt khoảng 2 tiếng, hoặc lâu hơn, sau đó đem xiên vào que. Nhớ, cứ 3 – 4 lát thịt nạc thì xiên một lớp thịt mỡ.

Ướp và xiên thịt chuẩn vị

Lưu ý:

  • Không xiên phần thịt dưới chân quá nhiều, vì sẽ không chín hoặc thịt chín không đều.
  • Xiên thịt tập trung vào phần trung tâm để không bị lệch.
  • Sau khi xiên hết thịt thì dùng tay ấn chặt thịt xuống, lớp cuối cùng nên để thịt mỡ.

Phần thịt xiên xong hết thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, dùng que nhọn chọc vài lỗ để không bị bí mùi, cho vào tủ đông để qua đêm. Sang ngày hôm sau đem đi nướng bình thường. Chắc chắn các miếng thịt sẽ đậm mùi, thơm và giòn.

Tham khảo một số lò nướng thịt chuẩn vị Thổ Nhĩ Kỳ tại Inox Kim Nguyên:

  • lonuongthithonhikychatluong
  • lonuongthitdonerkebab
  • lonuongthidonerkebabchatluong
  • chiettietlonuong3
  • lonuongthitthonhikyasia
  • lo-nuong-thit-doner-kebab

Chúng tôi đã tổng hợp xong gia vị bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cũng như cách chọn thịt, ướp và xiên thịt trước khi nướng. Hy vọng bạn đọc đã có thêm những thông tin thật hữu ích để tự tin trổ tài nấu nướng trước gia đình, bạn bè!

Còn bây giờ thưởng thức thôi nào!

Bánh mì Tam giác chuẩn vị Thổ Nhĩ Kỳ

Quý khách có nhu cầu kinh doanh bánh mì hoặc muốn đặt xe, tủ inox, vui lòng liên hệ trực tiếp Inox Kim Nguyên để trải nghiệm thực tế sản phẩm xe bánh mì Doner Kebab mẫu mới nhất hoặc các khách hàng có nhu cầu đặt hàng:

  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIM NGUYÊN
  • Địa Chỉ: 695/3 Tân Sơn, Phường 12, Quận Gò Vấp, HCM.
  • MST: 0315679579.
  • Tài Khoản ACB – 5911497 – CTY TNHH TM DV Kim Nguyên.
  • LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG: 0909.398.599 (Zalo).

0909398599 Zalo
Contact with Zalo