Cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đậm đà, hấp dẫn
Nước sốt là một trong những yếu tố góp phần tạo nên hương vị chuẩn riêng và độc đáo của bánh mì Doner Kebab. Vậy bạn đã biết cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đậm đà, hấp dẫn chưa? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có khó không?
Có thể bạn không biết, nhưng trên thực tế phần nước sốt ăn kèm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ không có bất kỳ một quy tắc nào cả. Hầu hết mỗi nơi bán sẽ có “bí quyết” riêng để làm nước sốt.
Chính vì vậy mà cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có khó không còn tùy thuộc vào bạn.
Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm nước sốt với các nguyên liệu quen thuộc nhưng cực kỳ ngon, đậm đà, hấp dẫn.
Hướng dẫn làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
1. Với tương ớt
Bạn có thể mua sẵn tương ớt ở ngoài để về làm hoặc tự chế biến. Công thức dưới đây là tự chế biến nên với những ai mua sẵn thì bỏ qua các bước phía dưới nhé.
Đầu tiên cần chuẩn bị nguyên liệu, gồm:
– Ớt tươi: 200 gram
– Cà chua: 3 quả
– Đường: 2 thìa
– Muối: 1 thìa cafe
– Giấm ăn: 1 thìa
– Tỏi: 1 quả
– Bột năng: 1 thìa
– Dầu ăn
– Máy xay sinh tố, hủ sạch để đựng nước sốt sau khi hoàn thành.
Giờ ta sẽ bắt tay vào cách chế biến, cụ thể:
Bước 1: Rửa sạch ớt, để ráo, sau đó bỏ phần cuống đi. Cà chua cũng rửa sạch, bỏ cuống và ruột. Tỏi thì đập dập.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào sơ qua, đổ chút nước vào, hạ lửa, đợi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên và ớt vào máy xay sinh tố. Sau khi xay nhuyễn thì lọc qua rây để bỏ đi phần bã, chỉ giữ lại phần tương ớt.
Bước 4: Tiếp tục cho tương ớt lên chảo, nêm nêm gia vị nào (đường, giấm, muối,…). Đồng thời dùng đũa khuấy đều tay. Chờ nước sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều, thấy nước sốt hơi keo lại thì tắt bếp.
Bước 5: Chờ hỗn hợp nguội thì cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào cần dùng thì lấy ra thưởng thức.
2. Với sốt mayonnaise
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
– Dầu thực vật hoặc dầu oliu: 100ml
– Nước cốt chanh hoặc giấm ăn: 3 thìa
– Tỏi: 1 tép
– Đường, muối
– Dụng cụ hỗ trợ chế biến: máy đánh trứng, tô để đựng.
Thực hiện:
– Đầu tiên dùng máy đánh trứng bánh tơi trứng ra, rồi cho xíu dầu ăn hoặc dầu oliu vào. Tiếp tục đánh đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp đó cho các gia vị như nước sốt chanh/ giấm, đường, muối vào, rồi trộn đều.
– Cuối cùng cho vào bát hoặc hủ thủy tinh đậy kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và lấy dùng khi thưởng thức bánh mì.
Đó là hai cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cực kỳ đơn giản nhưng hương vị thì miễn bàn. Bạn đã nắm rõ chưa nào? Giờ thì thử bắt tay vào thực hành ngay nào!
Nếu bạn muốn tìm hiểu kinh doanh loại hình thức ăn này, hãy tham khảo mẫu xe bánh mì thổ nhĩ kỳ của chúng tôi.
