Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon đúng vị ngay tại nhà
Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon ngay tại nhà, đơn giản, dễ thực hiện? Bạn dự định kinh doanh món ăn quốc dân này? Bạn gặp khó khăn trong việc thực hiện bánh mì doner kebab?… Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giúp bạn làm bánh ngon đúng điệu với phương pháp cực đơn giản.
Nội dung bài viết
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu là thứ không thể thiếu khi có ý định chế biến một món ăn nào đó. Cần đảm bảo đúng tỷ lệ dưới đây để hương vị bánh mì đạt chuẩn nhất, gồm:
– Bột mì: 1 muỗng canh
– Thịt nạc vai: 300 gram
– Trứng gà: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 1 muỗng canh
– Gia vị đi kèm: muối, tiêu, bột thì là, bột quế, bột mùi tây khô, theo tỉ lệ 1:1:1:3:3 cà phê và 2 muỗng canh dầu oliu
– Sữa chua: 100 gram
– Tỏi băm, sốt mayonnaise
– Nguyên liệu kèm: bánh mì hình tròn, cà chua, bắp cải tím, dưa chuột, xà lách, theo tỉ lệ 1:1:1/4:1:1
2. Bắt tay vào làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và đúng tỷ lệ trên. Giờ cùng bắt tay vào cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon đúng chuẩn nào.
– Đầu tiên đập trứng cho vào chén, tiếp đó thêm bột mì, bột thì là, bột quế, bột mùi tây khô, muối, tiêu, sữa tươi và tỏi xay nhuyễn vào. Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều hỗn hợp lên.
– Thịt nạc sau khi mua về thì rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi dùng dao cắt theo những đường chéo trên bề mặt của thịt, như vậy khi ướp thịt sẽ thấm đều gia vị và ngon hơn. Sau khi cắt xong thì đổ hỗn hợp trên vào, để khoảng 4 tiếng trước khi nướng.
– Trong thời gian chờ đợi thịt ướp, đem rau, bắp cải tím rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành lát mỏng. Xà lách cũng tách thành từng lá rồi đem đi rửa sạch, để ráo. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể ăn sống xà lách hoặc trộn rau với dầu giấm để tăng hương vị.
– Trộn sốt mayonnaise với sữa chua để tạo hỗn hợp loãng hơn có vị chua, đây sẽ là nước sốt dành cho bánh mì.
– Nếu có lò nướng, bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C (khoảng 10 phút). Lưu ý đặt khay bên dưới để đựng mỡ chảy từ thịt ra trong quá trình nướng. Sau đó cho thịt đã ướp vào và hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C. Nướng thịt liên tục trong vòng 20 phút. Sau đó lấy thịt ra để nguội, thái thành lát mỏng.
– Lấy bánh mì tròn cắt thành những chiếc bánh mì tam giác, sau đó cho bánh mì vào máy ép để nướng. Đợi bánh nóng và giòn lên thì dùng dao tách đôi lớp ở giữa, sau đó lần lượt cho nguyên liệu đã chế biến vào, gồm: xà lách, cà chua, dưa chuột, bắp cải tím, cuối cùng là thịt nướng. Rưới nước sốt mayonnaise với sữa chua hoặc tương ớt vào rồi thưởng thức.
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon mà chúng tôi giới thiệu ở trên quá đơn giản đúng không nào? Bạn đã bắt tay vào thử chưa? Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn cho chúng tôi nhé!
*Tham khảo thêm một số kiểu lò nướng thịt thơm ngon tại Inox Kim Nguyên:
