Hướng dẫn làm bánh mì khoai tây lạ miệng
Hôm nay, Inox Kim Nguyên sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì khoai tây vừa thơm ngon, vừa lạ miệng lại cực kỳ dễ làm.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì: 250g
- Men nâu: 7g (men yeast loại chuyên dùng cho bánh mì)
- Sữa tươi không đường: 40ml
- Bơ lạt hâm cháy: 40g
- Trứng gà: 1 quà
- Đường trắng: 80g (có thể cho thêm nếu muốn ngọt hơn)
- Khoai tây: 180g
- Muối: ¼ thìa cà phê
Cách làm bánh mì khoai tây
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, hấp chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bước 2: Cho bơ mềm vào nhồi cùng khoai tây khi khoai còn ấm. Tiếp theo cho muối, men, sữa, đường và trứng gà vào nhồi cùng khoai tây để thành hỗn hợp dẻo.
Bước 3: Cuối cùng, nhồi chung hỗn hợp có được ở bước 2 với bột mì. Nhồi liên tục và đều tay cho đến khi bột trở thành khối mịn dẻo, không dính tay là được.
Lưu ý, khi mới cho bột vào nhồi chung với hỗn hợp khoai tây, bột sẽ rất khô. Nhưng sau khi nhồi khoảng 2 – 3 phút, bột dần trở nên dẻo hơn.
Bước 4: Quét 1 lớp dầu mỏng xung quanh lòng tô. Sau đó cho bột vào trong tô, dùng khăn ẩm và ấm đậy lên miệng tô để ủ bột trong khoảng 50 phút hoặc cho đến khi bột nở ra gấp đôi là được.
Bước 5: Sau thời gian trên, lấy bột ra nhồi lại khoảng 1 – 2 phút để ép hết bọt khí ra ngoài.
Bước 6: Chia bột thành 6 phần bằng nhau (khoảng 40 – 60g), rồi xếp lên khay có lót sẵn giấy dầu. Để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
Bước 7: Bật trước lò nướng 10 phút ở mức nhiệt 170 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa và nướng bánh ở cùng mức nhiệt trên trong khoảng 17 – 18 phút là xong.
Lưu ý: Bạn có thể quét lên bề mặt bánh 1 lớp bơ mỏng sau khi bánh nướng xong nếu thích bánh óng ả.
Chúc các bạn thành công với bánh mì khoai tây mềm dẻo!
Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán bánh mì chả cá, xe bán bánh mì que chất lượng số 1 hiện nay.
