Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng bơ tỏi sốt phô mai

Có 1001 hướng dẫn cách làm bánh mì nướng bơ tỏi sốt phô mai chuẩn vị mà bạn có thể tìm thấy trên internet. Nhưng bí quyết mà Inox Kim Nguyên chia sẻ dưới đây mới là “chân ái”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bánh mì

• Bột mì số 11: 270g
• Bột mì số 8: 60g
• Men: 4g
• Bơ lạt: 40g
• Đường cát trắng: 35g
• Trứng gà: 1 quả
• Muối: 2g
• Sữa tươi: 140ml

Phần kem phô mai:

• Cream cheese: 200g
• Whipping cream: 70g
• Đường cát trắng: 20g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng

Phần sốt bơ tỏi:

• Bơ lạt: 150g
• Tỏi băm: 60g
• Sữa đặc: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Muối: 1 thìa cà phê
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Rau Parsley (mùi tây) khô: 2 muỗng canh

Hướng dẫn làm bánh mì bơ tỏi sốt phô mai

Cách làm bánh mì:

• Cho vào tô các nguyên liệu làm bánh mì đã liệt kê ở trên rồi trộn đều chúng.
• Dùng tay (có sử dụng bao tay nilon để đảm bảo vệ sinh) nhồi cho đến khi bột trở thành khối mềm, mịn, dẻo.
• Ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi thì chia bột thành 6 phần bằng nhau. Lúc này đây, mỗi phần bột sẽ có trọng lượng khoảng 110g.
• Cho bột đã tạo hình bánh vào nồi chiên không dầu để nướng khoảng 10 phút ở mức nhiệt độ 165 độ C.

Cách làm kem phô mai:

• Cho vào tô các nguyên liệu làm kem phô mai đã liệt kê ở trên.
• Sử dụng máy đánh tan cho đến khi hỗn hợp trở nên thật mịn.
• Cho vào túi bắt kem rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm sốt bơ tỏi:

• Hấp cách thuỷ để làm chảy bơ lạt
• Cho bơ lạt đã chảy cùng các nguyên liệu làm sốt bơ tỏi ở trên vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.

Hoàn thiện bánh:

• Sử dụng dao nhỏ chia bánh mì đã nướng chín thành 6 phần bằng nhau. Lưu ý, không cắt hết mà chừa lại phần đáy bánh.
• Bơm phô mai đã làm vào 6 vách của bánh mì.
• Nhúng bánh mì vào tô hỗn hợp sốt bơ tỏi ở trên.
• Cho bánh mì vào nồi chiên không dầu để nướng bánh trong khoảng 7 phút ở mức nhiệt độ 180 độ C. Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn có thể tăng nhiệt độ, tăng thời gian nướng, hoặc ngược lại.

Những lưu ý không thể bỏ qua

• Vì dung tích của nồi chiên không dầu khá nhỏ, và diện tích đáy nồi cũng không lớn nên trọng lượng lý tưởng của bánh mì là 100 – 110g mỗi chiếc. Ngoài ra, trọng kích thước bánh với trọng lượng trên cũng là vừa đủ cho 1 người ăn.
• Tuỳ theo kích thước bánh to hay nhỏ mà bạn có thể điều chỉnh mức nhiệt và thời gian nướng bánh.

Chúc bạn thành công với món bánh mì nướng bơ tỏi siêu hot này nhé!

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ, xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox bền đẹp của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán trà sữa, xe bán cà phê với chất lượng số 1 hiện nay.