Hướng dẫn cách làm bánh mì chà bông trứng muối tại nhà
Bánh mì chà bông trứng muối là loại bánh vừa có hương vị thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để làm món ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Hôm nay, Inox Kim Nguyên sẽ vào bếp để hướng dẫn bạn cách làm bánh mì chà bông trứng muối ngon tại nhà. Bạn đã sẵn sàng chưa?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 260g
- Men (try yeast): 3g
- Sữa tươi không đường: 100 – 130ml (đã được làm ấm)
- Trứng gà: 1 quả
- Trứng muối: 3 quả
- Đường kính (đường cát): 25g
- Bơ mềm: 25g
- Hành lá thái nhỏ: 1 muỗng
- Cà bông: 1/3 chén
- ½ muỗng cà phê tỏi băm trộn với 2 muỗng canh bơ và 1 chút đường
- Muối
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh mì chà bông trứng muối
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bột mì, men, đường trong 1 tô lớn. Sau đó cho trứng, bơ và sữa tươi không đường đã được làm ấm vào tô rồi dùng tay (có sử dụng bao nilon) để nhồi bột cho đến khi bột trở thành một khối mềm mịn, không bị dính tay và có độ đàn hồi tốt.
Bước 2: Quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bên trong tô, cho bột đã được vo tròn vào tô. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô. Sau đó ủ bột trong khoảng 50 – 60 phút cho đến khi bột nở ra gấp đôi.
Bước 3: Lấy bột ra, nhồi sơ lại để ép toàn bộ bọt khí trong bột ra ngoài. Chia bột thành 6 phần bằng nhau rồi sử dụng cán để cán từng khối bột thành miếng dài, mỏng. Sau đó cuộn miếng bột lại rồi bóp nhẹ 2 đầu để tạo hình bánh mì.
Bước 4: Xếp bột lên khay đã được lót giấy dầu (nếu không có giấy đầu bạn có thể dùng giấy bạc). Xịt một chút nước lên bề mặt bánh rồi ủ thêm trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Sau thời gian trên, sử dụng dao lam rạch nhẹ một đường có độ sâu khoảng 7 – 10mm theo chiều dọc của bánh mì đã được tạo hình. Tiếp theo cho lần lượt sốt bơ tỏi và trứng muối vào khe bạn vừa rạch. Quét lớp 1 trứng đã được đánh bông lên xung quanh bánh để khi nướng, bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt.
Bước 6: Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt độ 170 độ C trước 15 phút. Sau đó, cho khay bánh vào ngăn giữa của lò, giữ nguyên mức nhiệt độ và nướng bánh trong khoảng 15 – 17 phút là bánh chín.
Bước 7: Lấy bánh ra, rắc hành lá cắt nhỏ và chà bông lên bề mặt bánh là ban đã có được chiếc bánh mì chà bông trứng muối thơm ngon, giàu dinh dưỡng rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì đầy hấp dẫn này nhé!
Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox bền đẹp của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán trà sữa, xe bán sinh tố nước ép với chất lượng số 1 hiện nay.
