Cách làm vỏ bánh mì hamburger tại nhà

Bạn muốn tự làm bánh hamburger tại nhà nhưng không biết làm vỏ bánh? Chúc mừng bạn, bạn đã tìm đến đúng địa chỉ, vì đây là bài viết hướng dẫn cách làm vỏ bánh hamburger tại nhà đơn giản, dễ thực hiện. Bạn đã sẵn sàng khám phá chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 415g
• Trứng gà đánh tan: 30g
• Muối: 1 thìa cà phê
• Đường: 50g
• Men nở: 15g
• Sữa bột: 1 thìa
• Bơ nhạt: 50g
• Nước: 240g
• Vừng trắng để rắc mặt bánh

Cách làm vỏ bánh hamburger

Bước 1: Nhồi bột

• Cho các nguyên liệu: bột mì, sữa bột, men nở, trứng, đường và muối vào một tô lớn và trộn đều chúng. Sau đó, rót từ từ nước vào tô rồi dùng máy (hoặc tay có đeo bao nilon) để nhồi bột.
• Khi bột thành một khối thì thêm bơ đã được làm mềm vào tô. Tiếp tục nhồi cho đến khi bột mịn dẻo, không dính tay, có độ đàn hồi tốt (kéo được màng mỏng) thì dừng lại.

Bước 2: Ủ bột

• Viên tròn khối bột lại, cho vào tô rồi sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô. Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể sử dụng khăn ẩm để đậy lên miệng tô.
• Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 60 – 90 phút hoặc cho đến khi bột nở ra gấp đôi. Sau đó, lấy bột ra, nhồi sơ lại để ép bớt bọt khí ra ngoài.
• Chia bột thành từng khối khoảng 60g rồi viên tròn chúng lại để tạo hình bánh hamburger.
• Xếp bánh lên khay và sử dụng khăn ẩm đậy lên, để bột nghỉ tiếp trong khoảng 40 phút  cho đến khi bột  nở ra gấp đôi. Lưu ý, nếu bạn không đậy khăn lên thì khối bột sẽ bị khô cứng.

Bước 3: Nướng bánh

• Khi bánh đã nở ra gấp đôi, dùng chổi quét trứng để quét một lớp mỏng trứng đã đánh tan lên bề mặt bánh. Sau đó rắc 1 lớp vừng trắng lên.
• Bật trước lò nướng 15 phút ở mức nhiệt 190 độ C. Sau đó cho khay bánh vào lò để nướng ở cùng mức nhiệt trên trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng ruộm thì tắt bếp.

Lúc này đây, bạn đã có được chiếc vỏ bánh mì hamburger “chuẩn không cần chỉnh” rồi. Giờ thì hãy dùng nó kẹp với 1 ít rau xà lách, vài lát cà chua thái mỏng, 1 quả trứng ốp, 1 lát giăm bông, 1 chút nước sốt mayonnaise, 1 chút sốt cà chua rồi thưởng thức chúng. Lưu ý, phần nhân kẹp bánh mì là tùy biến, bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình bạn nhé!.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm vỏ bánh hamburger!

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox bền đẹp của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán bánh mì chả cá, xe bán bánh mì que với chất lượng số 1 hiện nay.