Cách làm trà sữa trân châu để lâu không bị cứng chuẩn vị

Làm trà sữa trân châu nhưng để lâu bị cứng là một trong những lỗi cơ bản mà hầu hết những người làm trà sữa lần đầu đều mắc phải. Vậy, làm thế nào để giải quyết vấn đề này? Rất đơn giản, dưới đây Inox Kim Nguyên sẽ chia sẻ với bạn cách làm trà sữa trân châu để lâu không bị cứng vừa chuẩn vị, vừa “một phát ăn ngay”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đối với trân châu

• Bột  nếp: 30g
• Bột năng: 50g
• Nước tinh khiết: 100ml
• Bột ca cao: 20g
• Đường cát trắng: 10g
• Đường cát nâu: 50g

Đối với trà sữa

• Trà lipton loại túi lọc: 2 gói (vị tùy ý)
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Nước tinh khiết: 80ml
• Đường: 1 nuỗng canh
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá nhỏ: ½ chén

Cách làm trân châu để lâu không bị cứng

Bước 1: Làm trân châu

• Trộn đều các loại bột ca cao, bột nếp và bột năng vào chung một tô lớn.
• Đun sôi 100ml nước, sau đó rót từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột vừa trộn ở trên và dùng đũa khuấy liên tục cho đến khi rót xong.
• Sử dụng bao tay để nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn dẻo và không dính tay. Sau đó, viên bột thành những viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 1cm.
• Cho một nồi nước lên bếp để đun sôi, khi nước sôi, thả các viên trân châu đã nặn vào nồi. Đun tiếp 5 phút khi đã thấy các viên trân châu nổi lên để chúng chín hoàn toàn.
• Tắt bếp và vớt toàn bộ trân châu thả vào bát đường nâu để sẵn. Cách làm này vừa giúp cho các viên trân châu vừa thấm vị ngọt lại vừa bóng đẹp.

Bước 2: Làm trà sữa

• Đun sôi một lượng nước vừa uống. Khi nước sôi,  rót vào cốc đã để sẵn 2 gói trà Lipton. Nâm trà túi lọc trong khoảng 10 – 15 phút để trà phôi vị rồi vớt bỏ túi trà.
• Hòa tan lần lượt đường và sữa tươi không đường vào nước trà khi còn nóng.
• Cho thêm đá và lắc mạnh cho hỗn hợp trà sữa lên bọt
• Cho trân châu vào ly, sau đó rót trà sữa vào là bạn đã hoàn tất ly trà sữa trân châu ca cao mềm mại, thơm ngon, chuẩn vị rồi.

Nếu thấy chưa đủ ngọt thì bạn có thể thêm đường, còn nếu bạn thích lạnh hơn thì có thể cho thêm đá nhé.

Đơn giản quá phải không nào? Chúc bạn thành công với cách làm trà sữa trân châu để lâu không bị cứng chuẩn vị mà Inox Kim Nguyên vừa chia sẻ ở trên nhé.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ xe bán hàng inox uy tín, nếu bạn đang muốn kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo tủ bán trà sữa inox của Chúng tôi. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán sinh tố nước ép, xe bánh mì inox với chất lượng số 1 hiện nay.