Cách làm trà sữa socola chuẩn vị

Cách làm trà sữa socola không hề khó, cái khó là làm sao cho chuẩn vị. Nếu bạn đã từng nếm thử trà sữa socola, chắc chắn, bạn sẽ không quên được hương vị đậm đà, thơm ngon, béo ngậy của nó. Vậy, bạn có muốn tự làm món đồ uống gây thương nhớ này tại nhà không?

Rất đơn giản, hãy tuân theo công thức mà Inox Kim Nguyên chuẩn bị chia sẻ với bạn ở dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm trà sữa

• Trà đen: 50g
• Siro socola: 1 thìa (hoặc thay thế bằng 20ml socola đen đun chảy)
• Bột ca cao nguyên chất: 2g
• Sữa đặc: 40ml
• Đá viên
• Bình lắc

Nguyên liệu làm trân châu

• 100g bột năng
• 10g bột rau câu con cá dẻo
• 100g đường cát trắng
• 600ml nước tinh khiết
• Nước nóng
• Siro trái cây, cà phê, socola… tuỳ khẩu vị.

Cách làm trà sữa socola chuẩn vị

Bước 1: Làm trân châu

• Cho 50g bột năng vào một tô lớn, sạch. Rót từ từ nước đang sôi vào tô rồi dùng đũa khuấy sơ. Cho thêm 50g bột còn lại vào tô và rót thêm nước nếu cần.
• Khi bột bớt nóng, cho thêm vào bột loại siro yêu thích rồi dùng tay nhồi bột cho đến khi chúng trở thành một khối mềm, mịn, dẻo.
• Nặn bột thành những viên trân châu tròn, nhỏ, vừa ăn.
• Đun 1 nồi nước, khi nước sôi, thả các viên trân châu vào nồi để luộc chín. Lúc nào thấy trân châu đã nổi lên mặt nước là chúng đã chín.
• Vớt trân châu ra và ngâm vào bát nước lạnh có pha đường để hạt trân châu thấm vị, bóng đẹp và không bị dính với nhau.

Bước 2: Làm thạch rau câu

• Cho 10g bột rau câu con cá dẻo và 100g vào chung 1 tô và trộn đều.
• Hoà tan hỗn hợp trên vào nước và cho lên bếp để đun sôi. Cho thêm vào nồi siro vị tuỳ ý.
• Khi nước sôi, tắt bếp và chờ cho hỗn hợp bớt nóng thì đổ ra khuôn. Khi nguội hỗn hợp sẽ trở thành thạch. Lúc này bạn cần cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Khi dùng lấy ra và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm trà sữa

• Thả 50g trà đen vào bình giữ nhiệt. Sau đó rót vào bình 80ml nước sôi và ủ trong khoảng 10 – 15 phút để lá trà phôi hết vị. Tiếp theo đổ trà ra bình thuỷ tinh và lọc bỏ hết bã trà.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng nước hãm trà tuỳ theo sở thích uống đặc hay loãng.
• Hoà tan bột cacao vào nước trà.
• Cho hỗn hợp nước trà + bột cacao vào bình lắc, cho tiếp sữa đặc, siro và đá vào bình. Sau đó đậy nắp và lắc đều để hỗn hợp quện vào nhau.

Bước 4: Thưởng thức trà sữa socola

• Cho lần lượt trân châu, thạch rau câu, đá (nếu muốn) và rót trà sữa vừa lắc vào ly. Giờ thì bạn có thể thưởng thức ly trà sữa socola thơm ngon chuẩn vị rồi.
• Trà sữa socola chuẩn vị phải thơm hương trà đen, béo ngậy vị sữa, đậm đà vị socola và trân châu phải dai vừa đủ, còn thạch rau câu phải giòn, dẻo

Lưu ý: Không nên bảo quản trà quá lâu trong tủ lạnh, vì khi đó vị trà sẽ bị chát và mất đi mùi thơm ban đầu.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox đẹp theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo xe bán trà sữa inox của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loai xe sinh tố nước ép, xe bán cà phê với chất lượng số 1 hiện nay.