Cách làm trà sữa chè xanh chuẩn vị

Trà sữa chè xanh là loại mà khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát của trà, quện cùng vị thơm ngon béo ngậy của sữa, thêm một chút dai giòn sần sật của trân châu khiến cho bất cứ tín đồ nào của trà sữa cũng phải gục ngã. Và bất cứ ai khi thử qua cũng đều tấm tắc khen “tuyệt vời”.

Điều thú vị của món đồ uống này là nó được làm từ lá chè xanh (chè tươi) mà không phải trà túi lọc hay chè khô. Và cũng chính nguyên liệu này đã tạo nên hương vị đặc trưng của nó.

Không để bạn phải chờ lâu thêm nữa, dưới đây Inox Kim Nguyên sẽ hé lộ với bạn cách làm trà sữa chè xanh chuẩn vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm trà sữa

• 50g lá chè tươi (chọn lá còn tươi, không quá non và cũng không quá già)
• 500ml sữa tươi không đường
• 50ml sữa đặc có đường
• Đường cát trắng: tuỳ ý
• Đá viên

Nguyên liệu làm thạch rau câu và trân châu

• 100g bột năng
• Nước đang sôi
• 10g bột rau câu con cá dẻo
• 100g đường cát trắng
• 600ml nước lọc
• Các loại siro như: cà phê, trái cây… tuỳ khẩu vị

Cách làm trà sữa chè xanh chuẩn vị

Bước 1: Hãm lá chè

• Lá chè tươi rửa sạch (không vò nát) và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để lá chè thật sạch. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
• Vò nhẹ lá chè tươi rồi cho chúng vào bình đựng nước (loại thuỷ tinh) hoặc bình giữ nhiệt. Rót nước đang sôi vào bình và hãm lá chè trong khoảng 20 phút. Lưu ý: Tuỳ thuộc sở thích uống loãng hay đặc mà bạn cho lượng nước hợp lý.
• Sau khi hãm xong, rót nước trà vào bình và bỏ lá chè.

Bước 2: Cách pha chế trà sữa chè xanh

• Hoà tan sữa đặc vào sữa tươi không đường. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi để đun sôi.
• Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nước chè vào nồi và khuấy đều tay rồi tiếp tục đun trong khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp và chờ cho trà sữa nguội thì đổ vào bình.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm đường nếu muốn uống ngọt hơn.

Bước 3: Cách làm trân châu

• Cho bột tăng vào một tô lớn, sạch và khô. Rót từ từ nước sôi vào bát, trong lúc đó dùng đũa khuấy sơ.
• Khi bột đỡ nóng, bạn dùng tay để nhồi cho đến khi bột trở thành một khối mềm, dẻo và mịn.
• Nặn bột thành những viên nhỏ có đường kính khoảng 1cm. Sau đó xếp chúng lên khay đã rắc một chút bột ngô để các viên trân châu không bị dính với nhau.
• Đun 1 nồi nước. Khi nước sôi, thả các viên trân châu đã nặn ở trên vào nồi để luộc chín. Khi các viên trân châu đã nổi lên mặt nước, bạn đun tiếp trong khoảng 5 phút để chúng chín hoàn toàn.
• Vớt trân châu ra bát có sẵn một chút nước đường để hạt trân châu thấm vị, dai dẻo và không dính vào nhau.

Bước 4: Cách làm thạch rau câu

• Trộn 10g bột rau câu con cá dẻo chung với 100g đường cát trắng.
• Đun sôi nước. Khi nước sôi, cho hỗn hợp trên vào nồi và khuấy đều tay để chúng tan hoàn toàn.
• Cho thêm siro vị tuỳ ý vào nồi.
• Đổ hỗn hợp trên ra khuôn. Chờ cho đến khi chúng nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi dùng lấy ra cắt hạt lựu.

Bước 5: Thưởng thức trà sữa chè xanh

• Cho trân châu và thạch rau câu vào ly.
• Thêm đá nếu bạn muốn rồi rót trà sữa chè xanh vào ly và thưởng thức hương vị của thành phẩm.

Trà sữa chè xanh chuẩn vị phải cân bằng giữa vị trà và vị sữa. Có nghĩa là vị ngọt và ngậy của sữa không lấn át vị chát của trà và ngược lại. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trà sữa chè xanh mà Inox Kim Nguyên vừa chia sẻ ở trên nhé.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín, chất lượng số 1 trên thị trường. Nếu bạn đang muốn kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo xe bán trà sữa inox của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ, xe bánh mỳ với chất lượng hàng đầu.