Cách làm thạch trà sữa cà phê và thạch trà thái xanh chuẩn vị
Trà sữa đi kèm với topping thạch vị cà phê hoặc thạch trà Thái xanh được xem như là cặp đôi hoàn hảo trong thế giới trà sữa. Vị thơm ngon, béo ngậy của trà kết hợp với vị thanh mát, mềm mịn của thạch sẽ mang lại cho người dùng cảm giác sảng khoái không từ ngữ nào mô tả được trong những ngày hè oi nóng.
Bạn có muốn tự làm chúng tại nhà không? Nếu có, đừng bỏ qua các cách làm thạch trà sữa cà phê và thạch trà thái xanh chuẩn vị mà Inox Kim Nguyên chia sẻ dưới đây.
Nội dung bài viết
Cách làm thạch trà sữa vị cà phê
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuyển bị:
- Trà túi lọc
- 100g bột rau câu
- 2 muỗng canh bột gelatin
- 130g đường cát trắng
- 80g bột cà phê
- 2 lít nước tinh khiết
- 30ml sữa đặc
- Dụng cụ: bát, nồi, khuôn làm thạch, ly
Hướng dẫn cách làm:
- Cho 150ml nước tinh khiết vào nồi, sau đó cho 60g đường cát trắng vào và hòa cho đến khi đường tan hết.
- Đặt nồi lên bếp để đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho 80g bột cà phê vào nồi rồi khuấy đều.
- Cho 2 muỗng gelatin vào bát để hòa chung với 150ml nước tinh khiết. Cho đến khi hỗn hợp hòa tan hết thì đổ chúng vào nồi đang đun sôi trên bếp và khuấy đều tay cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Lúc này đây ta được hỗn hợp thạch chưa đông.
- Đổ chúng ra khuôn rồi để nguội trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Lưu ý, không nên cho hỗn hợp thạch còn nóng vào tủ lạnh vì nó có thể làm ảnh hưởng tuổi thọ của tủ.
- Sau khoảng 2 tiếng, khi thạch đã đông, bạn lấy chúng ra và cắt thành khối vừa ăn.
Cách làm thạch trà Thái xanh
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuyển bị:
- 500m sữa tươi có đường
- 10g bột trà xanh
- 10g bột rau câu
- Đường cát trắng, nước tinh khiết
- Khuôn làm thạch, bát, nồi
Hướng dẫn cách làm:
- Hòa chung 10g bột trà xanh với 100ml nước tinh khiết cho đến khi chúng tan hết, không bị vón cục.
- Cho 300ml nước tinh khiết vào nồi, sau đó cho 10g bột rau câu vào chung và hòa tan chúng. Đặt nồi lên bếp để đun sôi, khi thấy sủi bọt thì vớt bỏ chúng để giữ cho thạch được trong, đẹp mắt.
- Khi hỗn hợp trên đã sôi, rót 500ml sữa tươi vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi chúng sôi trở lại thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp bột trà xanh và nước vừa làm ở trên vào nồi thạch sữa còn đang nóng và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp có màu xanh non, mướt mắt.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn và đợi cho đến khi chúng nguội hẳn mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, khi thạch đã đông lại thì bạn lấy ra và cắt thành khối vừa ăn.
Cách làm trà sữa thạch vị cà phê và vị trà xanh Thái
Cách làm trà sữa:
- Đun 500ml nước tinh khiết, khi nước sôi thì tắt bếp và cho trà túi lọc vào rồi ngâm khoảng 10 phút cho trà phôi hết vị.
- Cho 40g đường cát trắng và 15ml sữa đặc vào hỗn hợp nước trà trên khi còn nóng và khuấy đều tay để hòa tan chúng.
- Khi hỗn hợp trà sữa trên đã nguội, cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để trà thêm đậm vị.
- Hòa tan 30g đường cùng 60ml nước tinh khiết rồi cho lên bếp đun sôi để làm siro đường.
Hoàn thành cốc thạch trà sữa vị cà phê hoặc vị trà xanh Thái
- Cho thành cà phê / thạch trà xanh đã cắt thành khối vào ly. Rót trà sữa đã được làm mát vào từng ly để được cốc thạch trà sữa thành phẩm.
- Nếu thấy vị trà sữa, còn nhạt, bạn có thể cho thêm siro đường.
Chỉ với những nguyên liệu dễ chuẩn bị, dễ tìm kiếm, thật đơn giản để có được cốc thạch trà sữa thơm ngon, béo ngậy đúng không nào? Inox Kim Nguyên hy vọng rằng với những chia sẻ trên, giờ thì bạn hoàn toàn có thể làm chúng tại nhà để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.
Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ xe bán hàng inox uy tín, nếu bạn đang muốn kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo tủ bán trà sữa inox của Chúng tôi. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán sinh tố nước ép, xe bánh mì inox với chất lượng số 1 hiện nay.
