Cách làm cocktail dứa và thạch ngon tại nhà

Còn gì tuyệt vời hơn bằng việc thưởng thức một ly cocktail dứa và thạch mát lạnh để xua tan cái nóng của mùa hè? Nếu ngại ra ngoài để mua chúng, bạn có thể tự làm chúng tại nhà theo công thức được Inox Kim Nguyên bật mí dưới đây. Giờ thì bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm cocktail dứa và thạch ngon tại nhà chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đối với phần cocktail dứa

• Quả dứa (trái thơm): 1 quả
• Nước: 500ml
• Đường phèn: 130g

Đối với phần rau câu:

• Nước: 500ml
• Đường: 70g
• Bột rau câu dẻo (konnyaku) hoặc bột làm thạch thương hiệu Agar: 5g

Cách làm cocktail dứa và thạch

• Bước 1: Dứa cắt miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho nước và đường phèn vào một nồi nhỏ. Sau đó bắc nồi lên bếp để đun sôi ở mức lừa vừa. Khi nước đường sôi, cho dứa đã cắt nhỏ ở bước 1 vào nồi. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp, đậy vung để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng dứa.
• Bước 3: Trộn 5g bột rau câu với 70g đường kính.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa sau đó cho bột đã trộn ở bước 3 vào nồi. Khuấy đều tay để hòa tan bột và đợi cho hỗn hợp trong nồi sôi thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho hỗn hợp trên vào khuôn làm thạch, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi ăn thạch có vị thơm mát hơn.
• Bước 6: Lấy thạch rau câu ra khỏi khuôn, cho vào ly hoặc chén. Tiếp theo cho dứa và nước đường vào. Và cũng đừng quên thêm vào ly mấy viên đá để ly cocktail dứa và thạch của bạn chuẩn vị nhé.

Lưu ý: Bột rau câu konnyaku là bột rau câu dẻo, còn bột agar là bột rau câu giòn, do đó bột konnyaku nhanh đông hơn. Chính vì vậy, ngay sau khi tắt bếp, bạn phải nhanh chóng đổ hỗn hợp vào khuôn.

Nếu không thích vị dứa, bạn có thể thay thế bằng những loại trái cây khác như: táo, lê, dâu tây, thanh long…

Yêu cầu thành phẩm

Mặc dù có tên gọi là cocktail nhưng thức uống này có nồng độ cồn là 0%. Do vậy,  nó không có vị cay nồng đặc trưng của rượu mà có vị ngọt thanh của dứa và mát lạnh của thạch rau câu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cocktail dứa và thạch ngon tại nhà mà Inox Kim Nguyên vừa chia sẻ ở trên nhé.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ, xe bán hàng inox uy tín, chất lượng theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh các loại sinh tố – nước ép trái cây, hãy tham khảo xe bán sinh tố nước ép đẹp của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán trà sữa, xe bán bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với chất lượng số 1 hiện nay.