Cách làm bia gừng ngon như ngoài quán

Trong bài đăng này, Inox Kim Nguyên sẽ dạy bạn cách làm bia gừng theo cách cổ điển, không cần máy mà vẫn ngon như ngoài quán. Thức uống tự làm này ít đường hơn so với bia gừng đóng sẵn, nhưng chứa nhiều vitamin và men vi sinh hơn. Chính vì vậy, nó là sự thay thế lành mạnh cho hầu hết các loại đồ uống có ga.

Bia gừng là gì?

Bia gừng là một loại đồ uống không cồn lên men được làm đơn giản từ gừng tươi, đường, nước, nước cốt chanh và men. Nó rất giống với bia, nhưng với hương vị gừng cay rõ rệt hơn và ít carbonat hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Men bia (hoặc men làm bánh mì hoặc men làm rượu): 1,25g
• Đường kính: 225g
• Nước cốt từ 1 quả chanh
• Gừng xay nhỏ: 5g
• Mật ong: 15ml
• 1 ít ớt khô
• Nước tinh khiết: 500ml

Cách làm bia gừng

Bước 1: Khử trùng 1 chai nước loại 500ml để đựng bia gừng

Bước 2: Dùng một chiếc phễu nhỏ đặt lên miệng chai. Sau đó đổ men và đường vào trong chai. Đậy nắp và lắc đều để chúng hòa lẫn vào nhau.

Bước 3: Cho các nguyên liệu nước cốt chanh, gừng xay nhỏ và mật ong vào một chiếc bát rồi trộn đều chúng lên. Nếu bạn thích mùi mật ong đậm đà, bạn có thể cho thêm mật ong

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa làm được ở bước 3 vào trong chai có đường và men.

Bước 5: Rót khoảng 400ml nước vào trong chai. Đậy kín nắp và lắc đều để hòa tan đường. Sau đó đặt chai vào một nơi ấm áp trong 48 tiếng.

Lưu ý 1, bạn không nên rót nước đầy chai vì cần để lại 1 khoảng trống cho bia gừng lên men, tạo bọt khí. Lưu ý 2, bạn hãy nhớ mở nắp hàng ngày (thật chậm và nhẹ nhàng) để xả khí thừa ra ngoài, nếu không chai có thể phát nổ

Bước 6: Sau 48 giờ, nếu thấy bia gừng đã đủ  hơi thì mang để vào tủ lạnh để bia gừng không lên men tiếp. Nếu thấy bia gừng chưa đủ hơi, bạn có thể tiếp tục trong nơi ấm áp thêm khoảng 24 tiếng nữa.

Bước 7: Lấy bia gừng ra khỏi tủ lạnh và sử dụng rây lưới để lọc bỏ bã gừng. Giờ thì  bạn có thể thưởng thức hoặc thêm đá vào rồi thưởng thức nếu muốn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm bia gừng ngon như  ngoài quán mà Inox Kim Nguyên vừa chia sẻ ở trên bạn nhé.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ, xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Đừng quên tham khảo các mẫu xe sinh tố, nước ép bền đẹp, chất lượng của của Chúng tôi nếu bạn đang muốn kinh doanh sinh tố, nước ép trái cây, nước giải khát. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp nhiều xe bán hàng inox khác như: xe cà phê, xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với giá bán ưu đãi và chất lượng số 1 hiện nay.