Cách làm bánh mì socola đơn giản tại nhà

Bạn có phải là một tín đồ của bánh mì và socola? Bingo! Chúc mừng bạn! Cách làm bánh mì socola đơn giản tại nhà mà mình chia sẻ dưới đây sẽ mang đến cho bạn một sự “mashup” đầy thú vị và khó quên!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 350g
• Men nở: 5g
• Đường kính: 40g
• Bột coca: 20g
• Bột quế: 2.5g
• Socola chip: 50g
• Muối tinh: 2.5g
• Sữa tươi: 240g
• Bơ nhạt để mềm: 25g

Phần bột phủ:

• Bột mì: 40g
• Sữa tươi: 40g
• Bơ tan chảy: 15g

Cách làm bánh mì socola

Bước 1: Nhào bột

• Cho các nguyên liệu làm bánh mì (trừ bơ nhạt để mềm và socola chip) vào máy trộn đứng, sau đó khởi động máy để nhào hỗn hợp cho đến khi chúng trở thành khối mịn dẻo thì dừng.
• Thêm bơ nhạt vào rồi tiếp tục nhào cho đến khi bột có độ đàn hồi tốt, không dính tay là được.

Bước 2: Ủ bột

• Cho bột vào một tô lớn. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ủ trong khoảng 60 – 90 phút hoặc cho đến khi bột nở ra gấp đôi.
• Lấy bột ra khỏi tô và nhào sơ lại 1 – 2 phút để ép hết bọt khí ra khỏi bột.
• Tiếp theo, trộn bột với socola chip rồi chia thành 9 phần bằng nhau. Sau đó viên thành các khối tròn và để bột nghỉ trong 15 phút.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

• Xếp các viên bột lên khay 22.5 x 22.5cm thành 3 hàng, mỗi hàng 3 viên rồi để như vậy trong khoảng 30 – 45 phút.
• Trộn đều các nguyên liệu bột phủ trong tô nhỏ. Sau đó cho vào bao bắt bông kem rồi chạy thành các đường chéo nhau trên bột ở trong khay.
• Làm nóng trước lò nướng ở mức nhiệt 170 độ trong 10 phút. Sau đó cho bánh vào ngăn giữa của lò và nướng trong 20 – 25 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì socola nhé!

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán bánh mì chả cá, xe bán bánh mì que với chất lượng số 1 hiện nay.