Cách làm bánh mì nhân khoai lang đơn giản, lạ miệng

Với cách làm bánh mì nhân khoai lang đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được món bánh mì vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, lạ miệng, càng ăn càng thích mê.

Nội dung bài viết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lưu ý: Nếu không thích khoai lang tím, bạn có thể thay thế bằng phần nhân khác tùy thích.

Khoai lang tím rửa sạch, lột vỏ, cắt thành các khoanh tròn có chiều dày khoảng 2cm. Trộn đều các miếng khoai với một chút muối, sau đó xếp khoai vào xửng hấp chín.
Khi khoai chín và vẫn còn đang nóng, cho chúng vào máy xanh để xay nhuyễn cùng nước cốt dừa.
Bắc chảo lên bếp (loại chảo chống dính), thêm vào chảo một chút dầu ăn rồi cho khoai đã xay nhuyễn, bột nếp rang và đường vào chung để sên. Lưu ý, do hỗn hợp có đường và nước cốt dừa nên chỉ sên ở mức lửa vừa để không bị cháy.
Sau 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn, không dính chảo thì tắt bếp.

Trộn đều các nguyên liệu bột mì, đường, men và muối trong một tô lớn. Sau đó, rót từ từ sữa tươi đã được làm ấm vào tô rồi nhồi sơ khoảng 1 phút. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng và và bơ mềm vào rồi nhồi tiếp cho đến khi bột trở thành khối dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt và không dính tay thì dừng.
Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi bột nở ra gấp đôi thì lấy ra. Nhồi sơ lại khoảng 1 – 2 phút để ép bớt bọt khí ra ngoài. Sau đó chia khối bột thành 5 – 6 phần bằng nhau.

Cách làm bánh mì nhân khoai lang đơn giản, lạ miệng

Cán dẹt từng khối bột rồi cho nhân khoai lai tím đã làm ở bước 1 vào giữa, sau đó vo tròn lại. Tiếp theo, lăn dài khối bột, sau đó sử dụng mũi dao nhỏ cắt phần bột lớp trên (như hình) rồi cuộn tròn lại. Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy dầu, để bánh nghỉ khoảng 20 phút.
Quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà đã đánh tan lên vỏ bánh và rắc lên đó một chút vừng trắng trước khi nướng.

Làm nóng trước lò nướng 10 phút ở mức nhiệt độ 180 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa rồi nướng trong khoảng 15 – 18 phút ở cùng mức nhiệt độ trên.
Sau khi bánh chín thì lấy ra. Bạn có thể để nguội rồi thưởng thức hoặc thưởng thức luôn đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân khoai lang ở trên nhé!

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại tủ, xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bán bánh mì inox rẻ – bền – đẹp của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe bán trà sữa, xe bán cà phê với chất lượng số 1 hiện nay.