Cách làm bánh mì mini siêu hot

Cùng Inox Kim Nguyên học ngay cách làm bánh mì mini siêu hot bắt kịp trend trên khắp mạng xã hội chỉ với vài bước đơn giản.

Nhắc đến bánh mì là bất cứ cũng nghĩ đến nhiều hình dạng khác nhau của nó. Từ kiểu truyền thống, cho đến bánh mì gối, bánh mì sừng bò hay cầu kì hơn là bánh mì hình củ khoai, bánh mì đen… Tuy nhiên, ít có ai nghĩ đến phiên bản mini của bánh mì.

Đúng như tên gọi, bánh mì mini có hình dáng siêu nhỏ, chỉ như ngón tay cái nhưng lại làm mê mẩn hàng triệu tín đồ ẩm thực bởi hình dáng ngộ nghĩnh và mùi vị thơm giòn đặc trưng của nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì đa dụng: 250gr
• Men nở khô: 5gr
• Nước lọc: 10ml
• Đường cát trắng: 30gr (khoảng 4 thìa ăn cơm)
• Muối ăn: ½ thìa cà phê
• Dầu ăn: 30ml (khoảng 2 thìa ăn cơm)
• Trứng gà: 1 quả

Cách làm bánh mì

Bước 1: Nhào bột

• Lấy 1 cái tô sạch, cho vào đó men nở, đường và nước vào tô rồi khuấy đều tay.
• Khi hỗn hợp trên đã được trộn đều, thêm vào tô bột mì và muối. Lưu ý chừa lại ít bột mì để làm bột áo.

Lưu ý: Không để men tiếp xúc trực tiếp với muối ăn vì sẽ làm chết men.

• Dùng tay (có sử dụng bao nilon) để nhồi cho đến khi bột trở thành khối mềm, mịn, dẻo.
• Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Sau đó thêm vào dầu ăn và tiếp tục nhồi cho đến khi dầu ăn hoà đều vào bột.
• Ủ thêm bột trong khoảng 30 phút nữa để bột nở ra gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Lấy bột ra, nhồi tay lại trong khoảng 5 phút.
• Chia bột thành những khối nhỏ, cán mỏng rồi cuộn lại. Sau đó bóp 2 đầu cho bột dính lại và không hở ra.
• Để bột nghỉ 10 phút.

Lưu ý: Nếu bạn muốn bánh nhỏ hơn thì không cần cán mỏng mà trực tiếp nặn bột thành những khối có hình dạng tương tự như ngón tay út.

Bước 3: Nướng bánh

• Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 140 độ C.
• Trong lúc chờ nồi nóng, bạn đập trứng ra bát nhỏ, khuấy với 2 thìa cà phê nước và ½ thìa cà phê đường. Sau đó dùng chổi quết hỗn hợp trứng lên mặt bánh để khi nướng bánh lên màu đẹp hơn.
• Xếp bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng bánh trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 160 độ C.
• Sau 5 phút, mở nồi ra mế thấy bánh chưa vàng thì quết thêm hỗn hợp trứng rồi nướng tiếp trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh có mùi thơm, vị hơi ngọt của đường, vị béo ngậy của trứng. Bên ngoài màu vàng ruộm, bên trong ruột đặc và mềm.

Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox uy tín theo yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang muốn kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo xe bánh mì inox siêu bền của Chúng tôi. Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp các loại xe trà sữa, xe sinh tố nước ép với chất lượng số 1 hiện nay.